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Sollte eigentlich kein Problem sein. Es handelt sich ja um ein geschlossenes System. Zur Herstellung von Essigsäure braucht man Sauerstoff der in deinem Solekreis nicht sein sollte. Abgesehen davon benötigt es dafür auch die entsprechenden Bakterien die wohl gar nicht in der Sole enthalten sind. Ich schätze die Gefahr auf nicht vorhanden ein. Wein kann man ja auch ewig lagern ohne das Essig daraus wird sofern die Flasche luftdicht ist. MfG Peter 1 |
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Danke fürs Angst nehmen, kühle jezt weiter |