Drinnen oder draußen? Ich würde sagen, so dass sie verschwindet und genug Putz darüber Platz hat. Statik kommt vermutlich auf drauf an um welche Ziegelstärke es sich handelt.
Nach Norm dar ein Schlitz ab einer 24er Wand nur senkrecht und max 30mm tief sein. Praktisch 1-2 cm rohr Vorderkante in der Wand. Einmauern und drüber putzen
Ich würde einen 25er Ziegel nicht für eine Wasserleitung horizontal schlitzen. Und einen 50er auch nicht aus thermischen Gründen. Ich persönlich hab für die Küche eine 10cm Vormauerung hinter der Küchenzeile geplant...da werden dann auch die fixen Gerätedosen installiert und ich hab gleich eine tiefere Arbeitsfläche.