Was gibt es heute bei euch zu essen (3)

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Was gibt es heute bei euch zu essen (3)

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score 1 · Answer 1 · 2024-04-11T20:45:52Z

Danke dir! Wird nachgekocht.

score 1 · Answer 2 · 2024-04-19T08:38:36Z

Die Spargelsaison wird bei uns voll ausgekostet - gestern gab es wieder ganz was feines, nämlich:
CARBONARA-Espuma (nein, es ist keine Hollandaise) - schmeckt wirklich nach Carbonara und ist super fluffig, aus der ISI-Flasche
grüner und weißer Spargel
Jakobsmuscheln
Kartöffelchen

score 1 · Answer 3 · 2024-04-19T09:12:36Z

Als Vorspeise sicher top! 😬

score 1 · Answer 4 · 2024-04-19T09:38:49Z

apropos Carbonara.

Die "echte" Carbonara - alles andere is grausig.

score 1 · Answer 5 · 2024-04-19T09:55:50Z

..
satking schrieb: Die "echte" Carbonara - alles andere is grausig.

Ganz wie du meinst. :)

score 1 · Answer 6 · 2024-04-19T10:23:34Z

..
MRu schrieb:

──────..
satking schrieb: Die "echte" Carbonara - alles andere is grausig.
───────────────

Ganz wie du meinst. :)

Ich meine verglichen mit dem Schinken-Obers-Gatsch der einem in Österreich in 90% aller "Esswerkstätten" so vorgesetzt wird.

score 1 · Answer 7 · 2024-04-19T11:14:48Z

Achso ich dachte du findest meinen Espuma grausig. 😁
Beim anderen muss ich dir Recht geben, man bekommt nur leider fast nirgends eine echte Carbonara - naja, dann macht man sie sich halt zuhause.

Hast du da eine gute Quelle für Guanciale - ich finde den nur selten wo.

score 1 · Answer 8 · 2024-04-19T11:15:48Z

..
derLandmann schrieb: Als Vorspeise sicher top! 😬

Du wirst lachen, mein Mann hat danach noch "gejausnet", obwohls die am Bild gezeigt Portion eh in 2 facher Ausführung für ihn gegeben hat. 🤣

score 1 · Answer 9 · 2024-04-19T11:18:29Z

..
MRu schrieb:

Hast du da eine gute Quelle für Guanciale - ich finde den nur selten wo.

Hab in der nächst größeren Stadt (20min) einen kleinen Italiener - der schneidet das "frisch" runter. Da bin ich aber leider nicht allzu oft.

Aber bei meinem Interspar ums Eck gibts seit ein paar Wochen
https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/casa-modena-casa-modena-guanciale/p/2020004937308?ecid=EE1180&s_kwcid=AL!8073!3!!!!x!!&gad_source=1&gclid=CjwKCAjwrIixBhBbEiwACEqDJaDzf9CH7TpTj3KS29mmPOw3CF9DvlyRtk8_YwNpXZSaYIwME4953BoCuowQAvD_BwE

Schmeckt dennoch großartig 👍

score 1 · Answer 10 · 2024-04-19T12:05:45Z

..
MRu schrieb: Du wirst lachen, mein Mann hat danach noch "gejausnet"

Ne da lach ich nicht, kann ihn sehr gut verstehen 🤣

score 1 · Answer 11 · 2024-04-19T12:18:02Z

..
satking schrieb:
Aber bei meinem Interspar ums Eck gibts seit ein paar Wochen
https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/casa-modena-casa-modena-guanciale/p/2020004937308?ecid=EE1180&s_kwcid=AL!8073!3!!!!x!!&gad_source=1&gclid=CjwKCAjwrIixBhBbEiwACEqDJaDzf9CH7TpTj3KS29mmPOw3CF9DvlyRtk8_YwNpXZSaYIwME4953BoCuowQAvD_BwE

Schmeckt dennoch großartig 👍

Vielen Dank, muss ich gleich mal bei uns schauen.

score 1 · Answer 12 · 2024-04-21T16:16:12Z

Gestern gab's:

Pastinaken-Süppchen

und Vitello tonnato (Kalbsrücken)

score 1 · Answer 13 · 2024-05-03T16:37:24Z

..
satking schrieb:

apropos Carbonara.

Die "echte" Carbonara - alles andere is grausig.

Rezept bitte 🙏🏻

score 1 · Answer 14 · 2024-05-07T17:33:10Z

..
MRu schrieb:
zitat.alles anzeigen.
satking schrieb:
Aber bei meinem Interspar ums Eck gibts seit ein paar Wochen
https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/casa-modena-casa-modena-guanciale/p/2020004937308?ecid=EE1180&s_kwcid=AL!8073!3!!!!x!!&gad_source=1&gclid=CjwKCAjwrIixBhBbEiwACEqDJaDzf9CH7TpTj3KS29mmPOw3CF9DvlyRtk8_YwNpXZSaYIwME4953BoCuowQAvD_BwE

Schmeckt dennoch großartig 👍
Vielen Dank, muss ich gleich mal bei uns schauen.

Den Interspar hätte ich auch noch gewusst, ich kaufe immer hier ein www.passionetoscana.com.
Die Qualität war bis jetzt immer 1A.

score 1 · Answer 15 · 2024-05-08T15:15:25Z

Crossover

Spaghetti mit karamelisierten Kohlsprossen und leichter Teriyaki-Sauce - ein vegetarischer Gaumenschmaus

Rindsrouladen mit Dinkel-Tagliatelle, dazu in Butterschmalz konfierte Pastinaken und Pimientos

Shitake meets Entrecote

score 1 · Answer 16 · 2024-05-08T21:18:16Z

Der Anschnitt vom Entrecote ist wirklich Oberklasse, chapeau 🤩

score 1 · Answer 17 · 2024-05-09T20:17:49Z

Duroc-Rack - Sizzle-Zone - Grill - Spargel-/Kartoffel - Kräuter aus dem Garten zart & irre fein - tolles Wetter - ein Geschmackserlebnis

score 1 · Answer 18 · 2024-06-15T15:59:55Z

Mal wieder was kulinarisches.

Vorspeise:
lauwarmer Oktopus-Salat mit Artischocken

Zwischengang: Pastinaken-Cremesüppchen

Hauptgang: Dry Aged T-Bone mit Steinpilz-Risotto & Edamame

score 1 · Answer 19 · 2024-06-15T17:00:22Z

dry aged steak, Steinpilze und Risotto, das ist das Paradies auf Erden, sieht sehr lecker aus @MRu ...fetten Respekt.

score 1 · Answer 20 · 2024-06-15T17:10:54Z

Danke! ;)

Was für mich auch noch das Paradies auf Erden ist, ist TRÜFFEL.

In allen Varianten. 👌

score 1 · Answer 21 · 2024-06-15T21:32:47Z

Getrüffeltes Steinpilzrisotto ist Weltklasse.
Oder Kartoffelpüree
Oder ne schlichte Eierspeise ....😋

Diese Woche selbst erlegt: